使用通风柜的主要目的是排出实验中产生的有害气体，保护实验人员的健康，也就是说安全性高，操作性优越，这就要求通风柜具备以下功能：
(1)释放功能：它应该有一个机构，通过吸收油烟机外的气体来吸收油烟机内产生的有害气体，然后稀释排放到室外。
(2)隔离功能：具有用不滑动到前面的玻璃窗分隔通风机内外的功能。
(3)补充功能：排出有害气体时，需要从通风机外吸入空气的通路或代替装置.
(4)风速控制功能：为了防止有害气体从通风设备中排出，需要一定的吸入速度。
(5)耐热性和耐酸碱腐蚀性：有些通风柜需要配备电炉，一些实验产生大量酸、碱等有毒有害气体，腐蚀性强。通风机的地面、背板、侧板、空气口须具有防腐功能。
(6)防回流功能：具有有害气体不会因排气扇产生的气流而从通风机内部逆流到室内的功能。为了保证这一功能的实现，通风机和通风机采用单管连接，但不能采用单管连接，只能在同一层的同一房间并联，应尽可能安装在管道的末端(或地板的上部)。